Abrikozenijs
Niks is mooier dan een lekkere lik zelfgemaakt zomers abrikozenijs! Het zoete fruit, gecombineerd met een romige ijsbasis maakt een warme dag helemaal compleet. En nog mooier, door er onze...
Mandarijnen Bollen
Mandarijnen komen in partjes, toch? Meestal wel, maar niet als je er moleculaire magie op los laat! Dan maak je plots van een mandarijn een eetbare bol die in je...
Dessert – Mango & Kokos Traktatie
Fris, zoet, fruitig, romig en exotisch. Dit nagerecht heeft echt alles in zich… En als extra bonus, het is superleuk om samen met je kinderen te maken! Door de...
Dessert – Patatje ‘Oorlog’
Jezelf onsterfelijk maken bij je kinderen? Zet ze dan dit nagerecht eens voor! Ze zullen je met glazige oogjes aankijken, een ‘patatje oorlog’ als dessert…? Tot ze een hap nemen...
Dessert – Broodje ‘Hamburger’
“Wie wil er nog een kopje koffie met een broodje hamburger?” Hoe leuk is het als je jouw gasten na een heerlijk diner deze vraag kunt stellen…! Dit broodje...
Zelfgemaakte frikandellen
Hoe leuk is dit, je eigen frikandellen draaien! En echt, ze smaken precies hetzelfde als de frikandellen van je lokale snackbar. Of beter zelfs… Alle verhalen over koeienogen, paardendarm...
Magic Kaassaus
Scheikundige magie is dit. Probeer maar eens warme melk en kaas te mengen: lukt je niet. Maar voeg ons toverpoeder ‘sodium citrate‘ toe, en hoppa. Je hebt de lekkerste...
Rode port spaghetti
De kick van het moleculaire koken is het ontdekken van nieuwe structuren om bestaande smaakcombinaties te verrijken. En daar is deze Rode Port Spaghetti een prachtig voorbeeld van! Variaties? Wat...
Magic Noodles
Soep-spektakel! Spuit vloeibare champignons in je soep en plots zijn het vaste noodles... Wauw!