Huh?! Sjef op TV?! Yup. Dit recept werd gebruikt door Joël Broekaert in het programma “De smaak van Joël” met hulp van onze kookpoeders. Je kunt het programma terugzien op...
100% Vegan burger! met gesmolten 'kaas'. Deze heerlijke vegan burger maken wij met Easy Binder - een vegan friendly bindmiddel en verder een mix van champignons, zwarte bonen en zongedroogde tomaten. Dit is geen vlees nog vis, maar 100% vegan.
Scheikundige magie is dit. Probeer maar eens warme melk en kaas te mengen: lukt je niet. Maar voeg ons toverpoeder ‘sodium citrate‘ toe, en hoppa. Je hebt de lekkerste en meest smeuïge kaassaus aller tijden! Sodium citrate (in het Nederlands ‘natriumcitraat’ genaamd) is een emulgator die zorgt voor de binding...
De kick van het moleculaire koken is het ontdekken van nieuwe structuren om bestaande smaakcombinaties te verrijken. En daar is deze Rode Port Spaghetti een prachtig voorbeeld van! Variaties? Wat dacht je van een gin-tonic met spaghetti van gin in je glas, van een bruchetta met pesto en spaghetti van...
Blini’s zijn kleine deeggerechten die oorspronkelijk uit Rusland komen. Ze lijken een beetje tussen pannenkoeken, poffertjes en eierkoeken in te zitten. Blini’s zijn zelf te maken, maar mocht je tijdgebrek hebben kun je prima blini’s bij de groothandel halen of zelfs vervangen door poffertjes. Niet zo lekker als zelfgemaakt, maar...
Iedereen is wel bekend met de ‘quiche’ – een hartige open taart, meestal gemaakt met een bloem-bodem met water en boter. De basis vulling bestaat vaak uit een luchtig opgeklopte mix van eieren en room, aangevuld met groente, vlees of vis. De meest bekende quiche is de Quiche Lorraine, waarbij spek...
Vroeger. Toen je nog rauwe melk bij de melkboer kon krijgen, zo vanaf de boerderij. Tegenwoordig vind je in de supermarkten alleen nog gepasteuriseerde melk; ook lekker, maar lastig als je ambities op roomboter-gebied hebt! Want zelf roomboter maken is super-simpel, alleen lukt dat niet met gepasteuriseerde melk. Hierin scheidt...
Wij gebruiken cookies op deze website voor de werking van de shop (winkelwagen, standaard Google Analytics statistieken en Google AdSense. Meer niet. go!
Om erachter te komen hoe cookies te verwijderen Read More.
Privacy & Cookies
Privacy
Deze website gebruikt cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert. Van deze cookies worden de cookies die indien nodig zijn gecategoriseerd, in uw browser opgeslagen omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfunctionaliteiten van de website. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt (Google Analytics). Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen. U heeft ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar het afmelden van sommige van deze cookies kan een effect hebben op uw browse-ervaring (bijvoorbeeld: er kunnen geen producten in de winkelwagen gedaan worden of afgerekend worden).
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor een goede werking van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die zorgen voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website. Denk hierbij aan de 'winkelwagen', e.d.
Alle cookies die mogelijk niet strikt noodzakelijk zijn om de website te laten functioneren en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via analyses, advertenties en andere ingesloten inhoud, worden genoemd als niet-noodzakelijke cookies. Het is verplicht om toestemming van de gebruiker te verkrijgen voordat u deze cookies op uw website plaatst.
