https://www.sjefkoken.nl

Gin-Tonic Explosie Bollen

Benodigde tijd: 2 uur
Kijk. Je kunt je Gin-Tonic natuurlijk gewoon klassiek lekker met een blokje ijs drinken. Heerlijk, maar wel een beetje standaard toch? Waarom niet gewoon een toefje moleculaire magie toevoegen en je gasten eens echt een speciale cocktail voorzetten? In dit recept tillen we jouw Gin-Tonic net even naar een hoger...
Like 6
Lees verder
Reactie
2.673 x bekeken

Abrikozenijs

Benodigde tijd: 1,5 uur
Niks is mooier dan een lekkere lik zelfgemaakt zomers abrikozenijs! Het zoete fruit, gecombineerd met een romige ijsbasis maakt een warme dag helemaal compleet. En nog mooier, door er onze Ice Cream Stabilisator aan toe te voegen maak je jouw ijs echt helemaal professioneel! Onze Ice Cream Stabilisator verbetert het...
Like 6
Lees verder
Reactie
813 x bekeken

Mandarijnen Bollen

Benodigde tijd: 3,5 uur
Mandarijnen komen in partjes, toch? Meestal wel, maar niet als je er moleculaire magie op los laat! Dan maak je plots van een mandarijn een eetbare bol die in je mond uit elkaar knapt. Hoe gaaf is dat… Je kunt er eindeloos mee variëren: bijvoorbeeld door een mandarijnen-bol in een...
Like 11
Lees verder
Reactie
2.415 x bekeken

Dessert – Patatje ‘Oorlog’

Benodigde tijd: 20 minuten
 Jezelf onsterfelijk maken bij je kinderen? Zet ze dan dit nagerecht eens voor! Ze zullen je met glazige oogjes aankijken, een ‘patatje oorlog’ als dessert…? Tot ze een hap nemen :). Dan proeven ze frisse mango als frietjes, chocolade met nootjes als pindasaus, romige vanille als mayonaise en witte chocolade...
Like 19
Lees verder
Reactie
2.640 x bekeken

Dessert – Broodje ‘Hamburger’

Benodigde tijd: 5 uur
 “Wie wil er nog een kopje koffie met een broodje hamburger?” Hoe leuk is het als je jouw gasten na een heerlijk diner deze vraag kunt stellen…! Dit broodje hamburger maak je eenvoudig van een romige chocolace-ganache, een mango-gelei, Agar Agar, een knapperige macaron en wat aardbei en munt....
Like 11
Lees verder
Reactie
2.000 x bekeken

Zelfgemaakte frikandellen

Benodigde tijd: 4 uur
 Hoe leuk is dit, je eigen frikandellen draaien! En echt, ze smaken precies hetzelfde als de frikandellen van je lokale snackbar. Of beter zelfs… Alle verhalen over koeienogen, paardendarm en kippenkop die in de frikandellen zouden zitten zijn onzin. De echte frikandel maak je van kipfilet en varkensvlees. Een...
Like 22
Lees verder
Reactie
4.251 x bekeken
Meer recepten!

Hartelijke groet! - Sjefkoken