Ingredient: Suiker

suiker, is een voedingsmiddel dat geassocieerd wordt met een van de primaire smaken, namelijk zoetheid. Het product suiker wordt gemaakt van suikerbieten, suikerriet of suikerpalm door middel van een raffinageproces. Bij dat proces wordt de suiker uit de plant opgelost in heet water, en door middel van herkristallisatie en filtratie gezuiverd.

Ijs met karnemelk. Je verzint het niet. Nou, wel bij de Librije. Lékker!

De ultieme curry: Chicken Makhani

Cooking Time: 6 uur

Hoofdgerecht

Als er één recept is uit India die iedereen een keer gemaakt moet hebben is het de Chicken Makhani. Een onwijs lekkere curry gemaakt van geroosterde gemarineerde kip in een...

Sous vide Cheesecake

Nagerecht

Vegetarisch

Sous vide cheesecake, what else. Super lekker, en heel eenvoudig te maken.

Ultieme Dim Sum

Cooking Time: 180 min.

De lekkerste dim sum, die maak je natuurlijk zelf! Een goede dim sum heeft een heerlijk zacht gestoomd deeglaagje en is rijkelijk gevuld met groente, vlees én bouillon. Een feestje...

Suiker Decoraties

Cooking Time: 25 minuten

Vegetarisch

Suiker. Old skool suiker. Dat en een beetje hitte upgraden je standaard dessert naar een 3-sterren niveau. Snel de blits maken doe je zo!

Warm Baileys ‘ijs’

Cooking Time: 24 uur

Nagerecht

Vegetarisch

Ja echt, ijs waar damp vanaf komt. Een lepel met koud en warm ijs tegelijk in je mond, die vergeet je niet snel. Moeilijk om te maken? Nope, ultra-simpel!

Ei van zuivel en fruit

Cooking Time: 35 min.

Vegetarisch

Huh?! Sjef op TV?! Yup. Dit recept werd gebruikt door Joël Broekaert in het programma “De smaak van Joël” met hulp van onze kookpoeders. Je kunt het programma terugzien op...