Knettersuiker – 500 gram

39.95

Onze knettersuiker bestaat uit eersteklas koolzuurhoudende suiker, gecoat met smaakloze cacaoboter om te voorkomen dat ze poffen totdat ze worden gegeten. Knettersuiker wordt gebruikt voor een plof-sensatie in de mond door professionele chef-koks. En nu dus ook door jou!

5 op voorraad

EAN: 5060341110634 Artikelnummer: 5060341110634 Categorie:

Beschrijving

Knettersuiker voegt een nieuwe dimensie toe aan desserts, taarten en snoepgoed.  Ideaal voor het decoreren en op smaak brengen van cakes, mousses, ijs, sorbets, gelei, cupcakes, patisserie, desserts en cocktails. Ook kunnen ze gewoon als snoepje worden gegeten.

(Visited 3 times, 1 visits today)

Extra informatie

Gewicht 500 g
Ingrediënten:

Suiker, Glucosestroop, Cacaoboter, LACTOSE, Koolstofdioxide (E290).

Opslagcondities:

Op een droge plaats uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht bewaren. Maximaal 28ºc. Relatieve vochtigheid moet laag zijn, bij voorkeur ontvochtigd tot een niveau van 25ºc en de relatieve vochtigheid moet 65% zijn. Te gebruiken binnen 6 maanden na opening.

Blijf roeren tot het poeder volledig is opgelost. Giet de vloeistof niet rechtstreeks over het poeder. Verwarm onder voortdurend roeren tot 70-80°C tot het poeder volledig is opgelost. De gel wordt gevormd als de oplossing afkoelt. Voor Kappa is slechts 0,5 procent in water en 0,2 procent in melk voldoende om gels te vormen.

Oplosbaarheid in Ph: 4,5 – 10

Voedingswaarde informatie:

Gebaseerd op typische inhoud/per 100g: Energie: 174kj / 416kCal, Vet: 4.64g, waarvan verzadigd: 2.81g, Koolhydraten: 92.30g, waarvan suikers: 79.39g, Eiwit: 0.31g, Zout: 0.0036g

Dieet informatie:

Geschikt voor vegetariërs, non-GMO, glutenvrij, halal. Bevat Lactose (melk).