Calcium Lactaat

9.95

100 gram.

Calciumlactaat is een wit kristallijn zout dat ontstaat tijdens de reactie van melkzuur met calciumcarbonaat of calciumhydroxide.

Artikelnummer: SKI2001 Categorie:

Beschrijving

Calcium lactaat is een veelzijdig goedje. Het zorgt bij toevoeging aan vers geplukt fruit voor een langere houdbaarheid, het is een effectieve remmer van maagzuur en helpt bij het tegengaan van cariës. De (heerlijke) kristallen die je op oudere kazen vindt bestaan ook uit calcium lactaat. Maar de meest spectaculaire toepassing van calcium lactaat zit in de combinatie met sodium alginaat. Hiermee maak je van iedere vloeistof ‘bollen’ die vloeibaar van binnen zijn en pas in je mond uit elkaar knappen!

(Visited 2.017 times, 3 visits today)

Extra informatie

Inhoud:

100 gram

Eigenschappen

voeg 2.0% toe aan een vloeistof voor bolvorming
calcium lactaat is een smaakloos zout
werkt zowel voor directe als omgekeerde bolvorming
Calcium lactaat heeft E-nummer 327

Recepten

Ei van zuivel en fruit
Mojito bollen

Herkomst

Geproduceerd in Engeland