Site pictogram Sjef – ultieme recepten voor de hobbykok | sous vide | moleculair koken |

Sferificatie ‘Bolvorming’ Fles

Vul de fles met de vloeistof waar je ‘kaviaar’ van wilt maken en druk zachtjes om de bollen of parels te creëren. Je kunt de bollen bijvoorbeeld maken met een combinatie van sodium alginaat en calcium lactaat, of met een gel die je met agar-agar maakt. Deze fles wordt door chef-koks gebruikt om een extra spannende dimensie aan je kookkunsten toe te voegen en je gasten te verrassen met culinaire magie!

– Snel en gemakkelijk te gebruiken
– Snel kaviaarbolletjes en parels maken
– Vaatwasmachine bestendig

Mobiele versie afsluiten