Site pictogram Sjef – ultieme recepten voor de hobbykok | sous vide | moleculair koken |

Een perfect ‘gekookt’ eitje

Perfect gekookt ei

Zondag ochtend, het ideale moment voor een heerlijk zachtgekookt eitje. Maar hoe zorg je er nou voor dat je stressvrij een perfect eitje op tafel zet, iedere keer weer? Simpel, een eitje kook je niet, die stoom je.

Deze kook-hack is prachtig in zijn eenvoud, waarbij de beloning een voorspelbaar subliem eitje is. De techniek is simpel en kost nog minder gas of stroom ook, doordat je vrijwel geen water hoeft te verwarmen.

Mobiele versie afsluiten