Sjefs Glutenvrij Kit

29.95

De onmisbare ingrediënten voor juiste structuur in glutenvrij brood, muffins, pizza’s, handig verpakt in één kit en aantrekkelijk geprijsd:

  • 100 gram Guar gum
  • 100 gram Methylcellulose
  • 100 gram Xantana

 

Methylcellulose 100 gram

100 gram.

Methylcellulose is een bewerking van de stof cellulose, de meest voorkomende stof in ons plantenrijk. Cellulose zorgt mede voor de stevigheid in planten en bomen.

27 op voorraad

Guar Gum

Guar Gum is een makkelijk toepasbare poeder en wordt gebruikt voor verdikken, emulgeren en stabiliseren van vloeistoffen.

29 op voorraad (kan nabesteld worden)

Xantana

100 gram.

Xantana is een zeer krachtig bindmiddel dat gewonnen wordt uit de fermentatie van maiszetmeel met de Xantohomonas campestris bacterie, die veel in koolsoorten voorkomt.

21 op voorraad

21 op voorraad

Artikelnummer: SKK9001-1 Categorie:

Extra informatie

Inhoud

100 gram Guar gum
100 gram Methyl cellulose
100 gram Xantana

Methylcellulose 100 gram

Inhoud:

100 gram.

Eigenschappen:

maak hete gels die in je mond smelten
werkt als verdikken van sauzen en dressings
los op in water boven de 70 graden celsius
laat afkoelen tot 4 graden celsius om de werking te activeren
gebruik tussen 0.5% en 5.0% afhankelijk van de toepassing
Methylcellulose heeft E-nummer 461

Recepten:

Magic noodles
Warm Baileys ijs

Herkomst:

Geproduceerd in Spanje

Guar Gum

Inhoud:

100 gram
100% puur Guar Gum E412

Eigenschappen:

– Ongevoelig voor Ph waarden

– Benodigde hoeveelheid: 3g – 5g per liter vloeistof

– Veganistisch, niet-gemodificeerd en gluten vrij.

– E-nummer 412

– Droog en koel opslaan. Twee jaar te bewaren.

Herkomst:

Geproduceerd in Turkije

Xantana

Inhoud:

100 gram

Eigenschappen:

verdikt ook alcoholische dranken
lost op in koude en warme vloeistoffen
gebruik 0.1% – 1.0% om een saus te binden
gebruik 0.5% om schuimen te maken
voeg Xantana aan Agar agar toe voor een stabielere gel
Xantana heeft E-nummer 415

Recepten:

Homemade Ketchup
Rode bieten gel

Herkomst:

Geproduceerd in Griekenland

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Sjefs Glutenvrij Kit” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *