Sferificatie Kit

44.95

Tijd voor culinaire magie! Met deze Sferificatie Kit maak je van iedere vloeistof een spectaculaire bol die pas in je mond uit elkaar knapt.

Inhoud:

  • 100 gram Sodium alginaat
  • 100 gram Calcium lactaat
  • 1 Siliconen mat met bolvormig mal
  • 1 Geperforeerde lepel
  • 1 Micro weegschaal (0.1 gram nauwkeurig)
Artikelnummer: SKK1001 Categorie:

Beschrijving

Sferificatie, of bolvorming, is het proces waarbij je van een vloeistof een bol maakt, waarvan de buitenkant uit een dun gel-laagje bestaat. De binnenkant is nog vloeibaar en knalt pas in je mond uit elkaar! Denk bollen gevuld met Mojito en blaadjes munt, denk Gin-Tonic waarbij gin en tonic zich pas in je mond met elkaar mengen; dit biedt fantastische culinaire mogelijkheden.

(Visited 875 times, 1 visits today)

Extra informatie

Inhoud:

100 gram Sodium alginaat
100 gram Calcium lactaat
1 x Siliconen mat met bolvormig mal (6 bollen)
1 x Geperforeerde lepel
1 x Micro weegschaal (0.1 gram nauwkeurig)

Recepten:

Mojito Bollen
Ei van zuivel en fruit